Biofach 2016 in Nürnberg - Neues von der Bio & Fairtrade Messe

Biofach 2016 in Nürnberg - Neues von der Bio & Fairtrade Messe

Jedes Jahr im Februar führt uns die Biofach Messe in Nürnberg in die fränkische Metropolregion. Für uns stets ein spannender Einblick in die Bio und Fairtrade Branche, zumal wir dort eine ganze Reihe an Herstellern treffen, deren Produkte richtig gut zu uns passen. Auch diesmal waren wir auf der Suche nach neuen interessanten Produkten, die unsere Kriterien 100% Bio & Fair sowie außergewöhnlich im Geschmack erfüllen. Getroffen haben wir unter anderem den Schokoladenhersteller Landgarten, die Kaffee-Spezialisten von Original Foods, die Tee-Liebhaber von Pukka, unseren Wein-Lieferanten Riegel, sowie das Team von Pakka, die uns eine ganze Reihe neuer Snacks vorgestellt haben.

Besonders interessant war unser Gespräch mit Original Foods, welche äthiopischen Kaffee der Marke Kaffa in Freiburg rösten. Bereits seit längerem wird bei Original Foods nach einer Lösung für biologisch abbaubare Kaffeekapseln gesucht. Als erster Kaffeerösterei ist es nun gelungen eine nahezu vollständig kompostierbare Kapsel zu entwickeln. In 12 Wochen nach dem Gebrauch der Kapsel sind mehr als 90% des Materials in CO² und Wasser umgewandelt. Ausgangsmaterialien für die neue Kapsel sind nun nachwachsende Rohstoffe wie Mais und Zuckerrohr. Ganz wichtig für Original Foods war der vollständige Verzicht auf den Aluminiumdeckel der Kaffeekapsel. Dieser ist aufgrund des hohen Energiebedarfs bei der Herstellung hauptverantwortlich für die schlechte Ökobilanz der Kaffeekapsel. Als Ersatz wird nun ein kompostierbarer Kunststoff eingesetzt. Wir sind gespannt auf die neuen Kaffeekapseln, die ab April in den Handel kommen werden.

Sehr gefreut hat uns auch der Besuch bei den Snack-Experten von Pakka. Nachdem wir uns bereits im letzten Jahr auf der Biofach getroffen haben, wurden wir diesmal gleich wieder erkannt. Innerhalb diesen Jahres hat sich bei Pakka richtig viel getan. Eine ganze Reihe neuer Produkte wie zum Beispiel ein Kokosnuss-Öl aus Indien oder ein Knabber Mix mit Mandeln, Aprikosen und Kirschen aus dem Hunza Tal in Pakistan wurden uns vorgestellt. Wir sind zuversichtlich euch bald einige neue Snacks von Pakka in unserem Sortiment anbieten zu können. Besonders gefreut hat uns außerdem die frohe Botschaft, dass Pakka den dritten Platz des Fairtrade Awards in der Kategorie Händler gewonnen hat. Das außergewöhnliche Engagement von Pakka für den Fairen Handel wurde damit vollkommen zurecht ausgezeichnet. Wir freuen uns mit Pakka und gratulieren ganz herzlich. 

Ramona-Messmer-Pukka  

Dieses Jahr leider nicht auf der Biofach war die Schokoladenmanufaktur Zotter. Nachdem wir letztes Jahr Frau Zotter persönlich kennenlernen durften, haben wir uns schon wieder auf spannende Berichte und Neuheiten gefreut. Nichtsdestotrotz haben wir auch dieses Jahr direkt nach der Biofach neue Zotter Schokoladen in unserem Sortiment - schließlich steht der Osterhase schon vor der Türe. Eine ganze Reihe interessanter Osterschokoladen findet ihr ab sofort in unserer Rubrik "Frohe Ostern". Neben einigen dunklen Schokoladen finden sich auch spannende handgeschöpfte Kreationen, sowie ein knallbunter Schoko-Osterhase in unserer Auswahl. Natürlich haben wir unter anderem aus diesen Schokoladen speziell für die Osterzeit einige Geschenksets zusammengestellt, die ihr wie gewohnt in unserer Rubrik "Fairtrade Geschenke" findet. Wir hoffen den richtigen Geschmack getroffen zu haben.

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