Coffee Circle Yirgacheffe ganze Bohne im Geschmackstest

Seit kurzem findet ihr neben den Kaffeesorten von Mount Hagen und Kaffa auch die exotischen Kaffees von Coffee Circle in unserem Sortiment. Wie gewohnt berichten wir auch über diesen Kaffee in einem eigens dafür gestrickten Blogbeitrag. Nachdem wir all die verschiedenen Kaffee- und Espressosorten ausprobiert haben, können wir euch unser Gesamturteil präsentieren. Ganz neu für uns war diesmal die Entscheidung zur Aufnahme von Kaffee- und Espressokapseln. Lange haben wir überlegt, ob das mit unserem biologischen Aspekt vereinbar ist, da Kapseln natürlich nicht die umweltschonendste Verpackung für Kaffee darstellt. Wir haben uns trotzdem dafür entschieden, da auch die Zutaten der Kaffeekapseln aus rein biologischem Anbau und Fairem Handel stammen. Die Kapseln selbst bestehen aus dem gleichen Material wie Joghurtbecher und können ebenso wie diese im gelben Sack recyclet werden.

Doch nun zu dem Yirgacheffe selbst. Dieser trägt wie alle Kaffeesorten von Coffee Circle den Namen der Kooperative, aus der er stammt. Grundsätzlich kommen alle Kaffeebohnen aus Äthiopien, also der ursprünglichen Heimat des Kaffee. Sämtliche Pflanzen der Gattung caffea arabica auf der ganzen Welt sind Abkömmlinge hiesiger Sträucher. Wie auch in anderen Kooperativen, aus denen Coffee Circle seine Kaffeebohnen bezieht, findet der Anbau auf rein ökologischer Basis statt.

Kaffee war lange Zeit die Haupteinnahmequelle der Bevölkerung, doch durch die stark zurückgegangenen Weltmarktpreise für Kaffee müssen die Bewohner immer mehr auf andere Produkte ausweichen. Durch das Anlegen neuer landwirtschaftlicher Flächen auf Kosten der Regenwälder wird die Struktur der Kaffeeanbauregionen in Äthiopien stark geschädigt. Im Jahr 2010 haben die Kaffeebauern damit begonnen, mit der NGO Technoserve zu kooperieren und eine Aufbereitungsstation für die Reinigung der Kaffeekirschen installiert. Durch diese Kooperation haben die Kaffeebauern zudem Schulungen erhalten, um die Qualität der Ernte nachhaltig zu steigern. Erste Erfolge stellen sich schnell ein, wodurch der Export der Kaffeekirschen nach Europa ermöglicht wurde. Dadurch steigen die jährlichen Einnahmen der Bauern kontinuierlich, was zu einer Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen beiträgt.

Das Besondere an Coffee Circle ist neben den herausragenden Kaffees auch die Initiative vor Ort in Äthiopien. Mit einem Euro pro verkauftem Kilogramm Kaffee finanziert Coffee Circle unterschiedliche Projekte vor Ort, zum Beispiel zur Verbesserung der Trinkwasserversorgung der Bevölkerung. So unterstützt jede Tasse Kaffee direkt den Zugang zu sauberem Trinkwasser im Hochland von Äthiopien. Davon profitieren ganze 45.000 Menschen - ein grandioses Projekt!

Wie gewohnt stellen wir euch unser Bewertungsergebnis in untenstehender Grafik vor. Mit Hilfe unseres "Bewertungsnetzes" zeichnen wir den Charakter dieses Kaffees nach. Wir unterscheiden die Eigenschaften "mild - intensiv", "cremig - kernig", "süß - herb", sowie "dominierend - vielschichtig". Für unseren Geschmackstest haben wir den Yirgacheffe Bohnenkaffee in einem Kaffeevollautomat zubereitet. Besonders aufgefallen ist uns eine würzige, leicht fruchtige Note. Im Vergleich zu klassischen Kaffeesorten ist der Geschmack deutlich langatmiger, und somit intensiver. In Summe hat uns der Kaffee sehr gut geschmeckt, weshalb wir vier von fünf Lupen vergeben. In Sachen Fairtrade gibt es natürlich keinen Abzug, da Kaffee stets zu 100% aus Fairem Handel stammt.

Wir haben für euch einen interessanten Hintergrundbericht über die "Heimat des Kaffee" geschrieben. Darin findet ihr auch alle Zahlen und Fakten rund um den Wirtschaftsfaktor Kaffee. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelten Kaffees!

Unsere Gesamtbewertung:

Fair-Einkaufen-Bewertung-Coffee-Circle-Yirgacheffe

Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden.

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