Knabber-Set Kartoffel & Maniok-Chips

Entdecken Sie die ganze Chips-Vielfalt aus Fairem Handel. In diesem Knabber-Set stecken rote und blaue Kartoffelchips aus Peru, sowie würzige Maniok-Chips mit Rosmarin und Meersalz aus Indonesien. Die Kartoffeln stammen aus der peruanischen Region Huancayo. In über 4.000m Höhe werden traditionelle Sorten wie die blauen Kartoffeln bis heute in ursprünglicher Art und Weise kultiviert. Entdecken Sie eine echte Kartoffel-Rarität aus den peruanischen Anden.

Geografisch gesehen entsteht am anderen Ende der Welt die Zutat für die zweite Chipssorte. Vom kulinarischen Gesichtspunkt aus ist die Maniokknolle der Kartoffel jedoch relativ ähnlich. Die Maniokpflanze in diesen Chips stammt aus Indonesien und ist ein Wolfsmilchgewächs des tropischen Regenwaldes. Die bis zu drei Meter hohen Pflanzen haben eine buschige Wuchsform und tragen gelb-grüne Blüten. Die stärkereichen, bis zu 8 cm dicken und 90 cm langen Wurzelknollen werden von Hand geerntet und häufig ähnlich wie die Kartoffel zubereitet. Entsprechend liegt es nahe, nicht nur Hauptmahlzeiten aus Maniok zu kreieren, sondern beispielsweise auch Chips.