Landgarten Himbeere liebt Beerenschokolade

Auf der Suche nach fruchtigen Schokoladen aus Fairem Handel sind wir auf die Naschfrüchte von Landgarten gestoßen. Wie sich herausstellte, haben wir mit diesem Schokoladenhersteller einen Volltreffer gelandet. Nie im Leben hätten wir vermutet, so viel Fruchtgeschmack in einem Knabber-Snack zu finden. Das Geheimnis sind gefriergetrocknete Früchte, sowie die besondere Zubereitung der Schokolade. Tropfen für Tropfen landet im Herstellungsprozess auf der gefriergetrockneten Frucht, wodurch das volle Fruchtaroma erhalten bleibt, und sich gleichzeitig eine zartschmelzende Schicht aus feiner Schokolade um die Frucht legt. Landgarten stammt wie auch Zotter aus Österreich, genauer gesagt aus Bruck/Leitha. Die Devise von Landgarten lautet schlicht und einfach "So nah wie möglich an der Natur". Die Manufaktur bietet eine gesunde und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen und gewöhnlichen Knabber-Snacks und Nasch-Produkten. Ganz wichtig für den Hersteller ist somit höchste Bio-Qualität. 

Eine Reihe der Snack-Produkte von Landgarten sind neben Bio- auch Fairtrade-zertifiziert - und genau diese Knabbersnacks haben es in unser Sortiment geschafft. All diese Produkte kombinieren Schokolade und gefriergetrocknete Früchte, und das in einer Vielzahl unterschiedlicher Mischungen. In diesem Blogbeitrag widmen wir uns voll und ganz der Landgarten Sorte "Himbeere liebt Beerenschokolade". Der Name verrät bereits die Zutaten, die sich in einer ansprechend gestalteten Box wieder finden. Die Himbeere ist umhüllt von fruchtiger Schokolade, was bereits die Farbe der Schokolade verrät. Besonders gut an der Premium Box von Landgarten gefällt uns das kleine "Sichtfenster", das einen kleinen Einblick auf die Schokofrüchte zulässt. 

Unsere Gesamtbewertung:

Für all unsere Schokoladen verwenden wir stets das gleiche Bewertungsschema, bestehend aus dem individuellen Fairtrade-Anteil und unserem eigens entwickelten Geschmacksmuster. Bei der Schokolade prüfen wir vier gegensätzliche Geschmacksmuster, die in Summe unsere Geschmacksbewertung ergeben. Diese sind in unserer Bewertungsgrafik in Form des Geschmacksnetzes dargestellt. Wie ihr an diesem Netz leicht ablesen könnt, stechen vor allem die Eigenschaften süß und fruchtig heraus, was sowohl an der Schokolade als auch an den Himbeeren liegt. Durch die große Box gelangen auch entsprechend große Früchte hinein, wodurch der Fruchtgeschmack im Vergleich zu den etwas kleineren Knabber-Snacks von Landgarten noch besser zur Geltung kommt. Wie bei allen Schokofrüchten dieses Herstellers dominiert beim Probieren zunächst die Schokolade. Ist diese geschmolzen, explodiert geradezu der Geschmack der gefriergetrockneten Himbeeren auf der Zunge. Der fruchtige Geschmack hat uns voll und ganz überzeugt, weshalb wir den Himbeeren in Beerenschokolade in Summe fünf Lupen in der Geschmacksbewertung geben.

In Sachen Fairtrade-Anteil liegt diese Premium-Box knapp über unserer kritischen Marke von 65%. Rohrzucker, Kakaobutter und Kakaomasse sorgen in Summe für einen Fairtrade-Anteil von 66%. Daher ziehen wir von unserer Geschmacksbewertung keine Lupe ab. Der Zucker dieser Knabber-Snacks stammt übrigends, wie in unserer Grafik eingezeichnet, aus der Fairtrade-Kooperative Manduvira aus Paraguay. Über diese Kooperative berichten wir in einem separaten Artikel namens Faire Zutaten aus Paraguay. Unabhängig davon ergibt sich folgendes Gesamturteil: 

Unser Gesamtergebnis: 5 Lupen  

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Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Schokolade!

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