Pukka Tee Sternanis & Zimt

Seit Jahrhunderten existieren traditionelle Tee Anbaugebiete in Südostasien. Besonders zu erwähnen sind Länder wie China, Japan, Taiwan, Indien, Sri Lanka und Vietnam. Von diesen Ländern besitzt laut neuesten Erkenntnissen China die älteste Teekultur, welche mehr als 4.000 Jahre zurück reicht. Berühmt sind die chinesischen Anbaugebiete für grünen und schwarzen Tee, welche sich auch in den Fairtrade Teesorten von Pukka wiederfinden. Die Grünteesorte Sencha stammt beispielsweise aus einer chinesischen Kleinbauern-Kooperative, die alle Blätter von Hand pflückt und unzerkleinert trocknet, um das volle Teearoma zu bewahren. Dadurch entstehen besonders aromatische Teesorten, die zusätzlich mit Kräutern und Gewürzen aus Indien und Sri Lanka verfeinert werden. Unser Geschmackserlebnis zu dem Pukka Sternanis & Zimt beschreiben wir im Folgenden.

Unsere Gesamtbewertung:

Für all unsere fair gehandelten Teesorten verwenden wir stets das gleiche Bewertungsschema, bestehend aus dem individuellen Fairtrade-Anteil und unserem eigens entwickelten Geschmacksmuster. Bei jedem Tee prüfen wir vier gegensätzliche Geschmacksmuster, die in Summe unsere Geschmacksbewertung ergeben. Diese sind in unserer Bewertungsgrafik in Form des Geschmacksnetzes dargestellt. Wir unterscheiden zwischen mild und kräftig, frisch und würzig, süß und herb, sowie nuancenreich und vollmundig.

Für unseren Geschmackstest haben wir mehrere Tassen des Pukka Sternanis & Zimt aufgebrüht. Bei diesem Tee empfehlen wir frisch aufgekochtes Wasser zu verwenden und den Tee fünf Minuten ziehen zu lassen. Geschmacklich stechen bei diesem Kräutertee vor allem die Eigenschaften würzig, kräftig und nuancenreich hervor. Unserer Meinung nach erinnert dieser Tee ziemlich an den Grünen Chai von Pukka, welcher sogar ähnliche Zutaten besitzt. Sein volles Aroma nach intensiven Kräutern und Gewürzen kommt wunderbar zur Geltung, bereits bevor man den Teebeutel öffnet. Da uns dieses aromatische Erlebnis sehr gut gefällt vergeben wir in unserer Geschmacksbewertung ganze fünf Lupen.

In Sachen Fairtrade-Anteil liegt der Tee knapp über unserer kritischen Marke von 65%. Wie ihr in unserer Bewertungsgrafik erkennen könnt, stammen Zimtrinde und Ingwerwurzel in diesem Tee aus einer Fairtrade-Kooperative in Sri Lanka. Dagegen stammt der Sencha Grüntee aus China. Wie kein zweites Land ist China weltweit berühmt für seine hochwertigen Grünteesorten. Auch wir konnten uns vor einigen Jahren auf einer Reise durch das Reich der Mitte von den vorzüglichen Teesorten ein Bild machen. Feine Unterschiede bei den Teequalitäten verursachen teils hohe Preisanstiege und können nur noch von absoluten Experten erkannt werden - eine Wissenschaft für sich. Für uns relevant ist hier jedoch der ausschließlich der Fairtrade-Anteil. Von unserer Geschmacksbewertung ziehen wir daher keine Lupe ab, womit sich folgendes Gesamturteil ergibt: 

Unser Gesamtergebnis: 5 Lupen

fair-einkaufen-bewertung-pukka-sternanis-zimt

Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Teesorten!

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