Zotter Labooko Dankeschön

Als Anbaugebiet der Fairtrade Zutaten geben wir diesmal die Herkunft des Rohrzuckers in dieser Labooko an. Die Zucker-Kooperative Manduvira liegt in Paraguay und liefert sowohl den Roh- als auch den Vollrohrzucker für diese Schokolade. Auf einen Fairtrade-Anteil von 73% kommt die Labooko durch die weiteren Fairtrade Zutaten Kakaobutter und -masse, sowie Kaffeepulver und -bohnen.

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In Sachen Geschmack erhält die Labooko Dankeschön von uns vier Lupen. Sowohl die Karamell- als auch die Kaffeetafel sind sehr cremig und zartschmelzend. Für fünf Lupen fehlt uns jedoch ein wenig der Pep in der Schokolade. Der Fairtrade-Anteil von 73% liegt oberhalb unserer Fairtrade-Grenze von 65%, von daher gibt es keinen Punktabzug. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Schokolade!

Resultat: 4 Lupen

Karamellmilch - Für diese Karamelltafel haben hat Zotter die Milch vorab karamellisiert, damit sie diesen schönen Bonbongeschmack entwickelt. Mit viel wertvoller Kakaobutter, Milch, geliefert von Tiroler Bio-Bergbauern und Mascobado-Zucker, der komplett naturbelassen ist und nach Karamell schmeckt. Eine süße Tafel mit atemberaubenden Schmelz.

Zotter Kaffee - Home-made: Zotters eigene Kaffemischung aus mexikanischen und kolumbianischen Arabica-Kaffeebohnen und einem Touch Robusta aus Indien wird in der Manufaktur geröstet und frisch gemahlen, um mit einer Weißen Schokolade zu einer fein duftenden Tafel zu verschmelzen, die nach frisch gerösteten Nüssen und feinem Kaffee schmeckt. Mit Kakaobutter und Rohrohrzucker kommt Süße und Schmelz ins Spiel und echte Vanille verfeinert den Geschmack. Eine Schokolade für Aufgeweckte, Nachtvögel und Kaffee-Liebhaber.

Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden.

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