Kaffa Fairtrade Wildkaffee Espresso gemahlen
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- Ihre Vorteile im Überblick
- Einzigartiger Wildkaffee Genuss
- Naturland Fair zertifiziert
- Schonende Trommelröstung
- Kaffee aus rein biologischem Anbau
Dieser fair gehandelte Arabica Kaffee stammt aus der gleichnamigen Provinz im Südwesten Äthiopiens und besitzt eine außergewöhnliche Geschichte. Im Vergleich zum klassischen Kaffee stammen diese Kaffeebohnen nicht von einer Kaffeeplantage, sondern aus dem Regenwald. Seit Jahrtausenden wachsen dort wilde Arabica Bohnen und entwickeln ein individuelles, ursprüngliches Aroma. Wie gut gehegte Reben, die je nach Boden und Lage einen unterschiedlichen Wein hervorbringen, besitzen auch diese Kaffeebohnen je nach Anbaugebiet einen eigenen Charakter. Dieser Wildkaffee ist ein vollmundiger, würziger Espresso, der aufgrund eines geringen Koffeingehalts besonders gut verträglich ist. Eine milde Säure und feine Süße sorgen für ein lang anhaltendes, elegantes Aroma. Die Röstung der Kaffeebohnen erfolgt in langsamen Schritten mittels Trommelröstung bei ca. 200°C, wodurch eine Vielzahl an Aromen in der Kaffeebohne entstehen. Kaffeeliebhaber erwartet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zur besseren Einschätzung der Eigenschaften "Rarität", "Säuregehalt" und "Körper" dieses Kaffees bewerten wir diese auf einer Skala von eins bis fünf:
Rarität: 5
Säure: 2
Körper: 4
Von der Kaffeekirsche bis zur perfekten Tasse Kaffee ist es ein langer Weg
Ja, richtig gelesen - die begehrte Frucht ist eine Kirsche. Schritt für Schritt erklären wir den Herstellungsprozess vom Kaffeeanbau in Ländern rund um den Äquator, über die Ernte der Kirschen bis hin zur Röstung der Bohnen. Sehr viele Faktoren entlang der Wertschöpfungskette entscheiden über die Kaffeequalität. Lassen Sie sich überraschen von den großen Unterschieden industriell hergestellter Kaffeesorten und besonders schonender Zubereitung. Oder wussten Sie dass das Röstverfahren die Hauptursache für Magenschmerzen beim Kaffeegenuss ist?
| Herkunftsland: | Äthiopien |
|---|---|
| Inhalt: | 250g |
| Intensität: | kräftig |
| Kaffeesorten: | Espresso, Filterkaffee |
| Koffeingehalt: | mit Koffein |
2 Bewertungen
5. Februar 2015 18:33
Echt außergewöhnlich
Hallo zusammen, kann mich der Meinung von Lena nur anschließen. So einen Espresso hab ich noch nicht getrunken. Müsst ihr probiert haben. Viele Grüße an alle. Sabine
25. Januar 2015 11:02
Prima Espresso
Kann euch den Espresso nur ans Herz legen. Der schmeckt wirklich außergewöhnlich gut. Man erkennt den Unterschied zu den klassischen Espresso-Sorten. Ist zwar schwer zu beschreiben aber für mich wirkt der Espresso einfach vielfältiger. Bin gespannt auf eure Erfahrungen. Grüße Lena
Seit 2004 engagiert sich Original Food in der äthiopischen Provinz Kaffa um den dort wachsenden Wildkaffee zu veredeln. Elementar für die Freiburger Kaffeerösterei sind dabei nachhaltige Anbaumethoden des Kaffa Kaffees und die Verbesserung der wirtschaftlichen und sozialen Bedingungen der äthiopischen Kaffeebauern. Logische Konsequenz ist die Naturland Fair-Zertifizierung des Kaffa Wildkaffees, der als milde, medium und Espresso-Röstung erhältlich ist. In Zusammenarbeit mit dem Naturschutzbund entstand zudem der NABU-Kaffee in italienischer und Wiener-Röstung.
Auch für Liebhaber von frisch aufgebrühtem Kapselkaffee bietet Original Food eine kompostierbare Kapselvariante in fünf Geschmacksrichtungen für das Nespresso-System an. Den Bonga Red Mountain Kapselkaffee gibt es in den Sorten Espresso, Lungo, Ristretto, Light Roast und Decaffeinato. Die fünf Röstvarianten finden sich als Probierset in unserem Sortiment. Erleben Sie eine geschmackliche Rarität mit dem ursprünglichen Wildkaffee aus der äthiopischen Region Kaffa. Jetzt den Kaffa Wild Kaffee im Fair Einkaufen Shop bestellen und versandkostenfrei ab 80€ Warenkorbwert liefern lassen.
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Die Geschichte der Kaffeebohne aus Fairem Handel
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