SoulSpice Bio Gulasch Gewürz ungarisch scharf

Rauchig. Scharf. Rustikal. Das ist es, was echten Ungarischen Gulasch ausmacht. Und das, was in dieser Gewürzmischung steckt. Wer noch nie in Ungarn war, kann es jetzt schmecken. Denn bei dieser Kreation ging es den Machern von SoulSpice um Authentizität. Inspiriert durch häufige Reisen zum naheliegenden Binnenland wurde dieses Gulasch-Gewürz zum Leben erweckt. Die grobkörnige Gewürzmischung lebt vom intensiven aber angenehm-scharfen Geschmack der ungarischen Paprika und vom rauchigen Schleier des Rauchsalzes, der sich langsam und erhaben über die Zunge zieht. Ein Gewürz, das nach Kaparten, Lagerfeuer und Wildnis schmeckt.

Küchentipp Original Szegediner Gulasch: Darin wird frisches Fasskraut mit Wasser, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern gedünstet. Rindfleisch in Würfel schneiden und mit klein geschnittenen Zwiebeln in einem anderen Topf anbraten. Wenn das Fleisch rosa geschlossen ist, mit heißem Wasser ablöschen und mit ein wenig Weißwein betröpfeln, rund 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend Gulasch-Gewürz und Tomatenmark hinzugeben. Wieder 20 Minuten ziehen lassen. Wenn das Fleisch völlig durchgezogen ist, geköcheltes Kraut hinzugeben und nach Geschmack würzen. Danach eine weitere Stunde ziehen lassen. Als perfekte Beilage dienen Spätzle oder Salzkartoffeln. Guten Appetit!