SoulSpice Bio Gewürz Café de Paris

Aus der französischen Küche ist diese Gewürzmischung nicht wegzudenken, obwohl der Ursprung nicht in Paris sondern in Genf liegt. Als Butter oder Sauce wird Café de Paris traditionell zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Doch ist die Gewürzmischung so vielseitig, dass sie auch hervorragend zu Kartoffeln, Spargel und anderem Wurzelgemüse passt, sowie auch zu Fischgerichten. 

Die Gewürzmischung von SoulSpice kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Knoblauch und Muskatblüte. Entwickelt hat diese Kombination der Schweizer Vegi-Koch Pascal Haag, der als Küchtipp für Kräuterbutter und die Sauce je eine Empfehlung parat hat:

1. Für die Kräuterbutter: 2 Esslöffel Gewürzmischung mit 100g weicher Butter mischen und ein paar Stunden auskühlen lassen.
2. Für die Sauce Café de Paris: 2 Esslöffel Gewürzmischung mit 100g weicher Butter und etwas Mehl vermischen und in Sahne/Rahm aufkochen.

Wir wünschen gutes Gelingen und spannende Genussmomente in ihrer Küche.