Wissenswertes zum Cupper Tee Limette Ingwer
Ein weiterer Hersteller fair gehandelter Teesorten hat es in unser Sortiment geschafft. Der aus dem englischen Dorset stammende Teeproduzent hat bereits eine lange Geschichte im Fairen Handel hinter sich. In Großbritannien besser bekannt als Clipper Tea produziert der Hersteller seit 1984 feinste Teesorten. Genau zehn Jahre später wird daraus das erste Fairtrade Unternehmen auf der britischen Insel. Alle Teesorten von Cupper stammen aus den besten Teegärten Afrikas, Indiens und Sri Lankas. Dort werden nach Fairtrade Standards die verschiedenen Schwarz- und Grüntees angebaut und nach der Ernte nach England verschifft. Das Mischen der individuellen Teesorten wird von Cupper selbst durchgeführt. Ebenso die liebevolle Gestaltung der Verpackungen, die ein echter Hingucker für jeden Teetrinker sind. Relativ neu ist die Unternehmensgeschichte in Deutschland. Hier findet man die Cupper Tees erst seit 2013 im Angebot, unter anderem in unserem Shop. In diesem Blogartikel widmen wir uns voll und ganz der Bewertung des Grüntees mit Limette und Ingwer.
Fair Einkaufen Gesamtbewertung:
Für all unsere fair gehandelten Teesorten verwenden wir stets das gleiche Bewertungsschema, bestehend aus dem individuellen Fairtrade-Anteil und unserem eigens entwickelten Geschmacksmuster. Bei jedem Tee prüfen wir vier gegensätzliche Geschmacksmuster, die in Summe unsere Geschmacksbewertung ergeben. Diese sind in unserer Bewertungsgrafik in Form des Geschmacksnetzes dargestellt. Wir unterscheiden zwischen mild und kräftig, frisch und würzig, süß und herb, sowie nuancenreich und vollmundig.
Für unseren Geschmackstest haben wir mehrere Tassen des Limette Ingwer Tees aufgebrüht. Wie ihr sicherlich bereits vermutet, handelt es sich hier um einen Grüntee. Bei diesem Tee empfehlen wir 100°C heißes Wasser zu verwenden und den Tee lediglich zwei bis vier Minuten ziehen zu lassen. Ein in China übliches Ritual bei der Teezubereitung ist sogar, den ersten Aufguss nach kurzer Zeit wieder abzugießen, um die Bitterstoffe aus dem Tee zu entfernen. Dadurch wird der Tee etwas milder und weniger intensiv. Geschmacklich stechen bei diesem Grüntee vor allem die Eigenschaften frisch, milz und nuancenreich hervor. Der Grüntee-Anteil sorgt für einen milden Charakter, anders als die fruchtig-intensiven Zutaten wie Limette und Ingwer. Ganz klar erkennbar nach unserem Geschmackstest war der dominierende Geschmack der Limette. Die kommt deutlich stärker zur Geltung als der Ingwer, was für uns jedoch nur positiv ist. Wird der Ingwer der dominierende Bestandteil im Tee, so wird dieser sicherlich deutlich würziger, wenn nicht sogar etwas beißend. Zwar haben wir einen etwas stärkeren Ingwer-Einfluss vermutet und ihn daher sogar leicht vermisst, jedoch passt die Zusammensetzung für unseren Geschmack sehr gut. Daher vergeben wir in Summe vier Lupen bei unserer Geschmacksbewertung.
In Sachen Fairtrade-Anteil liegt der Tee mit satten 90% natürlich über unserer kritischen Marke von 65%. Sowohl der Grüntee, als auch die Ingwerwurzel stammen aus Fairtrade Kooperativen und sind daher entsprechend zertifiziert. Lediglich die Limette entstammt nicht dem Fairen Handel, was den kleinen Abschlag im Fairtrade-Anteil zur Folge hat. Von unserer Geschmacksbewertung ziehen wir somit keine Lupe ab, womit sich folgendes Gesamturteil ergibt:
Fair Einkaufen Gesamtergebnis: 4 Lupen
Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Teesorten!
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