Mount Hagen Fairtrade Röstkaffee ganze Bohne

Diese Kaffeesorte von Mount Hagen ist aus Bio Arabica Bohnen verschiedener Herkunftsländer zusammengesetzt. So stammen die Bohnen aus Papua Neuguinea, Peru und Honduras. Dort wachsen sie auf einer Höhe von 1300 Metern auf kontrolliert biologischen Plantagen heran. Ausgelesen und gepflückt werden sie per Hand. Der milde Kaffee enthält nussige Nuancen, würzige Noten und leichte, harmonische Säuren. Vor dem Rösten werden die Bohnen nass aufbereitet. Die Röstung erfolgt in der Trommel bei einem hellen Röstgrad. Das Trommelröstverfahren ist besonders schonend für die Bohnen – die langsame Röstung von 12 bis 14 Minuten ermöglicht eine Entfaltung aller Aromen. Für die Zubereitung des Kaffees werden French Press Handfilter oder eine Filterkaffeemaschine empfohlen. Verpackt sind die 250 Gramm in einem Softpack. Diese Verpackung zieren Naturland und Fair Trade Siegel. Mount Hagen setzt sich für den Ausbau von Bio Plantagen in Papua Neuguinea ein. Das Unternehmen unterstützt außerdem den fairen Handel mit kleinen Kaffeebauern.

Der perfekte Mahlgrad für die Arabicabohnen unterscheidet sich nach Zubereitungsart. Bei klassischen Kaffeemaschinen und Filteraufguss - mittelfein. Bei French Press (Druckkolbenkanne) - relativ grob. Das feine Aroma hält sich nach dem Öffnen übrigens am besten wenn der Röstkaffee in seiner Packung verbleibt und möglichst luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt wird.