Wissenswertes rund um den Pukka Clean Green Tea
Seit Jahrhunderten existieren traditionelle Tee Anbaugebiete in Südostasien. Besonders zu erwähnen sind Länder wie China, Japan, Taiwan, Indien, Sri Lanka und Vietnam. Von diesen Ländern besitzt laut neuesten Erkenntnissen China die älteste Teekultur, welche mehr als 4.000 Jahre zurück reicht. Berühmt sind die chinesischen Anbaugebiete für grünen und schwarzen Tee, welche sich auch in den Fairtrade Teesorten von Pukka wiederfinden. Die Grünteesorte Sencha stammt beispielsweise aus einer chinesischen Kleinbauern-Kooperative, die alle Blätter von Hand pflückt und unzerkleinert trocknet, um das volle Teearoma zu bewahren. Dadurch entstehen besonders aromatische Teesorten, die zusätzlich mit Kräutern und Gewürzen aus Indien und Sri Lanka verfeinert werden. Unser Geschmackserlebnis zu dem Pukka Clean Green Tea beschreiben wir im Folgenden.
Fair Einkaufen Gesamtbewertung:
Für all unsere fair gehandelten Teesorten verwenden wir stets das gleiche Bewertungsschema, bestehend aus dem individuellen Fairtrade-Anteil und unserem eigens entwickelten Geschmacksmuster. Bei jedem Tee prüfen wir vier gegensätzliche Geschmacksmuster, die in Summe unsere Geschmacksbewertung ergeben. Diese sind in unserer Bewertungsgrafik in Form des Geschmacksnetzes dargestellt. Wir unterscheiden zwischen mild und kräftig, frisch und würzig, süß und herb, sowie nuancenreich und vollmundig.
Für unseren Geschmackstest haben wir mehrere Tassen des Pukka Tee Clean Green Tea aufgebrüht. Bei diesem Tee empfehlen wir frisch aufgekochtes Wasser zu verwenden und den Tee fünf Minuten ziehen zu lassen. Geschmacklich stechen bei diesem Grüntee vor allem die Eigenschaften frisch, mild und vollmundig hervor. Im Gegensatz zu den Chai Tees von Pukka sind in dieser Teemischung keine Kräuter und Gewürze enthalten, sondern sizilianische Zitronen, die für den frischen Charakter dieses Grüntees sorgen. Der Titel des Pukka Tees hat uns zunächst etwas verwirrt, da wir mit einem klaren, reinen Grüntee gerechnet haben. Dass dieser auch noch frische Zitronen im Gepäck hat, überraschte uns sehr positiv. Zwischen beiden Zutaten existiert eine gute Balance. Die Zitronen überdecken das Grüntee-Aroma nicht vollständig, wodurch der Tee einen weichen, runden Charakter besitzt. Diese Kombination gefällt uns so gut, dass wir in unserer Geschmacksbewertung ganze fünf Lupen für den Clean Green Tea vergeben.
In Sachen Fairtrade-Anteil liegt der Tee leider deutlich unter unserer kritischen Marke von 65%. Wie ihr in unserer Bewertungsgrafik erkennen könnt, stammt die Grünteesorte Sencha aus Fairem Handel, genauer gesagt aus einer Fairtrade Kooperative in China. Eine Besonderheit in Sachen Fairtrade-Bewertung dieses Tees gibt es noch zu berichten. Die beiden Zutaten Süßholzwurzel und Brennnesselwurzel sind zwar nicht nach Fairtrade-zertifiziert, jedoch nach FairWild. Auch diese Info haben wir in unserer Grafik eingezeichnet. Kurz zur Erklärung: Die FairWild-Zertifizierung ist eine Besonderheit für wild wachsende Zutaten, die unter nachhaltigen Bedingungen angebaut, geerntet und anschließend gehandelt werden. Dieses Zertifikat steht somit auch für faire Handelsbedingungen, und wird speziell für natürlich wachsende Rohstoffe verwendet. Nun lässt sich darüber diskutieren, in wie weit wir dieses Siegel in unsere Fairtrade-Bewertung mit einbeziehen sollen. Wir haben uns zunächst dagegen entschieden, um die Bewertungsgrundlage einheitlich zu gestalten. Zudem ist der Clean Green Tea das bisher einzige Produkt in unserem Sortiment mit solch speziellen Zutaten. Somit bleibt für uns zunächst der Fairtrade-Anteil das Maß aller Dinge, womit sich bei diesem Tee ein Punktabzug ergibt.
Fair Einkaufen Gesamtergebnis: 4 Lupen
Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Teesorten!
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