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        <name>Fair Einkaufen</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-15T06:32:37+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Tartufi Schokoladentrüffel - So wird die italienische Spezialität hergestellt</title>
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                                            Erfahre wie die italienische Spezialität hergestellt wird und welche Geheimnisse in dem Originalrezept stecken. Entdecke die Tartufi Sorten aus Fairem Handel in Bio-Qualität im Fair Einkaufen Shop.
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                  Tartufi sind Schokoladentrüffel, die ursprünglich aus dem Piemont in Norditalien stammen. Sie bestehen aus einer Mischung aus geschmolzener Schokolade, Sahne und Butter, die zu einer weichen Masse verarbeitet wird. Diese Masse wird dann zu kleinen Kugeln geformt und meistens in Kakaopulver oder geriebenen Nüssen gewälzt, um eine knusprige Hülle zu bilden. Es gibt jedoch auch andere Varianten, bei denen Tartufi in Schokoladenpulver, Kokosnussflocken oder sogar gehackten getrockneten Früchten gerollt werden. Tartufi gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Zartbitterschokolade, Milchschokolade oder weißer Schokolade, und werden oft als exklusives Geschenk oder als luxuriöser Snack genossen.  
 Wie sind die Tartufi ursprünglich entstanden? 
 Die genaue Herkunftsgeschichte der Tartufi Schokoladentrüffel ist nicht eindeutig geklärt. Es gibt verschiedene Theorien darüber, woher die süßen Köstlichkeiten ursprünglich stammen. 
 Eine weit verbreitete Theorie besagt, dass die Tartufi Schokoladentrüffel aus dem Piemont in Italien stammen und dort in den 1920er Jahren von einem Konditor namens Domenico di Ghiri erfunden wurden. Der Legende nach wollte di Ghiri eine Süßigkeit kreieren, die die Form und den Geschmack von echten Trüffeln nachahmte, die in der Region heimisch sind und als Delikatesse gelten. Dazu kombinierte er Schokolade, Sahne, Butter und Haselnüsse zu einer Kugel, die er in Kakaopulver wälzte. Das Ergebnis waren die Tartufi Schokoladentrüffel, die bald zum Klassiker der italienischen Süßwaren wurden. 
 Eine andere Theorie besagt, dass die Tartufi Schokoladentrüffel bereits im 18. Jahrhundert in Frankreich erfunden wurden. Dort sollen sie unter dem Namen &quot;Truffes du Perigord&quot; bekannt gewesen sein und aus Schokolade, Butter und gehackten Trüffeln hergestellt worden sein. Diese Theorie wird jedoch von einigen Experten angezweifelt.&amp;nbsp;Heutzutage werden Tartufi Schokoladentrüffel in vielen verschiedenen Varianten hergestellt und sind eine beliebte Süßigkeit auf der ganzen Welt. 
 Hier ist ein einfaches Rezept für Tartufi Schokoladentrüffel: 
 Zutaten: 
 
 200g Zartbitterschokolade 
 100g Sahne 
 25g Butter 
 1 TL Vanilleextrakt 
 Kakao zum Wälzen 
 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 
 Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. 
 Sahne und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt. 
 Die heiße Sahne-Butter-Mischung über die Schokolade gießen und stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist. 
 Die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren und Vanilleextrakt hinzufügen. 
 Die Schokoladenmischung in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden lang abkühlen und fest werden lassen. 
 Aus der Schokoladenmischung kleine Kugeln formen und in Kakao wälzen. 
 Die Schokoladentrüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwas antauen lassen. 
 
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                            <updated>2023-05-02T11:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Leckeres Rezept für indisches Korma mit fairen Zutaten</title>
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                                            Entdecke eine leckere neue Rezeptidee für die asiatische Küche mit dem indischen Korma vom Fairtrade Original. Wir wünschen guten Appetit.
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                <![CDATA[
                 Indisches Korma ist ein Gericht aus der indischen Küche, das in der Regel mit Fleisch (Huhn, Lamm oder Rind) oder Gemüse zubereitet wird. Es zeichnet sich durch eine cremige, leicht süße und nussige Sauce aus, die durch die Verwendung von Joghurt, Sahne, Kokosmilch oder Nüssen entsteht.&amp;nbsp;Typische Gewürze, die im Korma verwendet werden, sind Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Kurkuma und Chili. Diese Gewürze verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack und seine würzige Note. 
 Zur Zubereitung des Gerichts empfehlen wir folgendes&amp;nbsp;Rezept für indisches Korma: 
 Zutaten: 
 
 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Gemüse, wenn vegetarisch gewünscht) 
 2 Zwiebeln, gehackt 
 2 Knoblauchzehen, gehackt 
 1 Stück Ingwer, gehackt 
 2 EL Ghee (oder Butter) 
 1 TL Kreuzkümmel 
 1 TL Koriandersamen 
 1 TL Kurkuma 
 1 TL Garam Masala 
 1 TL Paprikapulver 
 1 TL Cayennepfeffer (optional) 
 1 Dose Tomaten, gehackt 
 400 ml Kokosmilch 
 50 g Mandeln, gehackt 
 Salz und Pfeffer 
 frischer Koriander, gehackt (optional) 
 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 
 Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. 
 Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer in Ghee oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. 
 Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Garam Masala, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Gewürze duften. 
 Die gehackten Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren. Zum Kochen bringen und das Hähnchenfleisch hinzufügen. 
 Die Hitze reduzieren und das Hähnchenfleisch zugedeckt für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. 
 Die gehackten Mandeln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 
 Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen (optional). 
 Servieren mit Reis oder Naan-Brot. 
 
 Guten Appetit! 
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                            <updated>2023-05-01T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Faire Rezeptidee für indisches Tandoori mit Hähnchenstreifen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Unser Rezeptvorschlag für die Tandoori Gewürzmischung von Fairtrade Original. Tandoori Hähnchen kann perfekt mit Naan Brot, Basmati Reis und Gemüse serviert werden. Guten Appetit!
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                <![CDATA[
                  Indisches Tandoori ist eine Art der Zubereitung von Fleisch, insbesondere Hähnchen, in einem speziellen Tonofen, genannt Tandoor. Das Tandoori-Hähnchen ist wohl das bekannteste Gericht, das auf diese Weise zubereitet wird. Dabei wird das Hähnchen zuerst mit einer speziellen Gewürzmischung, dem Tandoori-Masala, mariniert und anschließend im Tandoor gegart. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Kruste und einem würzigen Geschmack. Neben Hähnchen werden auch Lamm, Fisch oder Gemüse im Tandoor zubereitet. Tandoori-Gerichte stammen aus der nordindischen Küche und sind in vielen Ländern sehr beliebt.&amp;nbsp; Hier ist ein einfaches Rezept für indisches Tandoori Hähnchen: 
 Zutaten für indisches Tandoori Hähnchen: 
 
 500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten 
 1 Tasse Naturjoghurt 
 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 
 1 TL Ingwer, gerieben 
 1 TL Kurkuma 
 1 TL Kreuzkümmel 
 1 TL Koriander 
 1/2 TL Cayennepfeffer 
 1/2 TL Garam Masala 
 Saft von 1/2 Zitrone 
 Salz nach Geschmack 
 2 EL Olivenöl 
 
 Anleitung: 
 
 In einer großen Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Garam Masala, Zitronensaft und Salz vermengen. 
 Das Hähnchen in die Schüssel geben und sicherstellen, dass jedes Stück vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) marinieren lassen. 
 Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. 
 Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, dann auf das vorbereitete Backblech legen. 
 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und eine goldene Farbe hat. 
 Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. 
 
 Tandoori Hähnchen kann mit Naan Brot, Basmati Reis und Gemüse serviert werden. Guten Appetit! 
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                            <updated>2023-05-01T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Kochrezept für rotes Thai-Curry mit Putenstreifen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Original rotes Thai-Curry mit saftigen Putenstreifen und bissfestem Gemüse, unter anderem Zucchini, Paprika und Karotten. Serviert mit Jasmin Reis. Die Zubereitung gelingt in etwa 45 Minuten. Wir erklären wie die Spezialität gelingt.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Original rotes Thai Curry für 4 Personen.&amp;nbsp;  Zubereitung in 45 Minuten.&amp;nbsp;  Laktosefreies Rezept   
  Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:  
 
  400g Putenstreifen  
  1 Paprika  
  1 Karotte  
    50g Cashewnüsse    
  1 Zucchini  
  1 Packung Kaiserschoten  
    200g Jasmin Reis    
  1 Zwiebel  
    1 Packung rote Currypaste    
    400ml Kokosmilch    
    Salz und Pfeffer    
 
  &amp;nbsp;  
    Zubereitung des roten Thai Currys mit bissfestem Gemüse  &amp;nbsp;  
  1. Zu Beginn das Gemüse gut waschen. Anschließend Karotte, Paprika, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden. Anschließend können die Kaiserschoten für 3-4 Minuten blanchiert werden.  
  2. Nun werden die Putenstücke unter kaltem Wasser gewaschen und anschließend in Streifen geschnitten. Bei Bedarf können die Putenstreifen noch etwas mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Danach das Fleisch in einer heißen Pfanne kurz anbraten und die rote Curry-Paste hinzugeben. Einige Minuten kochen lassen und dann mit einem Glas Wasser ablöschen.&amp;nbsp;  
  3. Die Putenstreifen mit roter Curry-Paste erneut kurz aufkochen lassen und die 400ml Kokosmilch hinzugeben. Am besten die Kokosmilch in mehreren Portionen in den Wok geben damit die gewünschte Konsistenz besser erreicht werden kann.  
  4. Nun wird das klein geschnittene Gemüse, sprich Karotte, Paprika, Zucchini und Zwiebeln hinzugegeben und das Curry erneut etwa zehn Minuten aufgekocht bis das Gemüse leicht weich geworden ist. Für den runden Geschmack kann noch etwas Basilikum, Salz oder Pfeffer hinzugegeben werden.  
  5. Zu guter letzt werden die Cashewnüsse in den Wok gegeben. Hier können naturbelassene Cashews oder für die kreative auch Cashews mit Curry und Meersalz hinzugegeben werden. Die Cashews sorgen für den richtigen Biss im Thai-Curry.  
  6. Parallel zur Zubereitung des Currys kann der Jasmin Reis gekocht werden. Hierzu in einem zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen, bei Bedarf leicht salzen und den Reis zugeben. Hitze stark reduzieren und den Reis 8-10 Minuten ziehen lassen. Danach unter kaltem Wasser kurz abschrecken und einige Minuten abkühlen lassen.  
  7. Den Reis gemeinsam mit dem roten Thai-Curry auf einem Teller anrichten und servieren. Fertig ist das leckere Gericht mit fairen Zutaten. Wir wünschen guten Appetit!&amp;nbsp;&amp;nbsp;  
     
  Quelle: Fair Trade Original  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2019-09-24T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rezept fürs Frühstück: Banane Avocado Smoothie mit Kokosmilch</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Starten Sie gesund und mit frischer Energie in den Tag. Der Banane Avocado Smoothie steckt voller gesunder Vitamine und passt perfekt auf jeden Frühstückstisch. Die Zubereitung gelingt in weniger als 10 Minuten und ist kinderleicht. Wir erklären wie der Smoothie gelingt.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Zubereitung für 1 Person in lediglich 10  &amp;nbsp;Minuten. Das Rezept ist l  aktosefrei und vegetarisch   
  Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:  
  Für den Smoothie:  
 
  2 gefrorene Bananen  
    1 TL Honig    
  1 EL Heidelbeeren  
  2 TL Spirulina  
  ½ Avocado  
     150ml Kokosmilch     
 
  Als Topping:  
 
  1 EL Heidelbeeren  
  1 TL Mohn  
  ½ TL Lavendelblüten  
  1 EL Samen und Kerne  
  1 TL Kokosflocken  
 
  &amp;nbsp;  
    Zubereitung des Banane Avocado Smoothies:  &amp;nbsp;  
  Starten Sie gesund, erfrischt und mit reichlich Energie in den Tag. Für den Smoothie einfach die Zutaten in Stücke schneiden, in den Mixer geben und genießen.&amp;nbsp;  Natürlich können Sie sowohl für den Smoothie als auch für das Topping selbst gewählte Zutaten verwenden, die einem am besten schmecken. Wir empfehlen jedoch gefrorene Früchte mit der Kokosmilch zu mischen damit der Smoothie schön fest und herrlich sahnig wird.&amp;nbsp;  
  1. Gefrorene und in Stücke geschnittene Bananen, eine halbe Avocado, Heidelbeeren, Spirulina, ein Teelöffel Honig und 150ml Kokosmilch in einen Standmixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.  
  2. Anschließend die pürierte Masse in eine Schale geben und den Smoothie mit den Topping Zutaten garnieren. Unsere Favoriten sind Heidelbeeren, Samen und Kerne sowie ein Teelöffel Kokosflocken. Wer es etwas ausgefallener mag kann auch essbare Blüten als Dressing verwenden.  
  Fertig ist der schnelle und perfekte Start in den Tag. Wir wünschen gutes Gelingen!&amp;nbsp;  
     
  &amp;nbsp;  Quelle: Fair Trade Original  
                ]]>
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                            <updated>2019-09-06T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Faire Rezeptidee: Grünes Curry mit Hähnchenstreifen und Kürbis</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Mildes, grünes Curry mit saftigen Hähnchenstreifen und bissfestem Gemüse, unter anderem Kürbisstücke und grünen Bohnen. Serviert mit Basmati Reis. Die Zubereitung gelingt in etwa 45 Minuten. Wir erklären wie die Spezialität gelingt.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Mildes grünes Curry für 4 Personen mit Basmati Reis.&amp;nbsp;  Zubereitung gelingt in 45 Minuten.   
  Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:  
 
  1 Bio-Kürbis  
  4 Hähnchenschenkel  
  3 EL Sonnenblumenöl  
  200g grüne Bohnen  
    200g Basmati Reis    
  ½ Bund frischer Koriander  
    1 Packung grüne Currypaste    
    400ml Kokosmilch    
    Salz und Pfeffer    
 
  &amp;nbsp;  
   Zubereitung des grünen Thai-Currys mit knackigem Gemüse &amp;nbsp;  
  1. Erster Schritt bei der Zubereitung des grünen Currys ist das Schälen des Kürbisses, was mit Hilfe eines Kartoffelschälers am einfachsten klappt. Anschließend wird der Kürbis halbiert und die Kerne entfernt. Alternativ kann, wie in Thailand üblich, die Kürbisschale auch mitgegessen werden. Dazu ist die Schale gründlich zu waschen.  
  2. Nun werden die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser kurz abgewaschen und anschließend in kleine Stücke geschnitten. Vor dem Anbraten können die Hähnchenstücke noch mit Salz und Pfeffer leicht gewürzt werden.  
  3. Drei Esslöffel Sonnenblumenöl in einem weiten Topf oder einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch zusammen mit der Currypaste anbraten. Bei kräftiger Hitze wenige Minuten Braten und stets umrühren.  
  4. Anschließend die Kokosmilch und den Kürbis in den Topf oder die Pfanne geben und erneut kräftig erhitzen. Unter Rühren kurz aufkochen.  
  5. Direkt nach Zugabe der grünen Bohne die Hitze auf ein mittleres Maß reduzieren und weitere 10-15 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse bissfest ist.  
  6. In der Zwischenzeit kann der Basmati Reis zubereitet werden. Hierzu in einem zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen, bei Bedarf leicht salzen und den Reis zugeben. Hitze stark reduzieren und den Reis 8-10 Minuten ziehen lassen. Danach unter kaltem Wasser kurz abschrecken und einige Minuten abkühlen lassen.  
  7. Den Reis gemeinsam mit dem grünen Kürbis-Curry auf einem Teller anrichten und servieren. Fertig ist das leckere Gericht mit fairen Zutaten. Wir wünschen guten Appetit!&amp;nbsp;&amp;nbsp;  
   &amp;nbsp;  Quelle: Fair Trade Original  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2019-09-05T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Für deine faire Küche: Reisnudeln süß sauer mit knusprigem Blumenkohl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein würziges, veganes Gericht mit glutenfreien Reisnudeln aus der asiatischen Küche. Frittierte Blumenkohlröschen tauchen in eine süß-saure Gemüsekomposition. Die Zubereitung gelingt in etwa 30 Minuten. Wir erklären wie die Spezialität gelingt.
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Veganes, laktosefreies Rezept für 4 Personen.&amp;nbsp;  Zubereitungsdauer ca. 30 Minuten   
 Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt: 
 
 1 Blumenkohl 
 1 gelbe Paprika 
 1 rote Paprika 
 1 Zwiebel 
    1 Packung Reisnudeln    
 3 Knoblauchzehen 
 3 Frühlingszwiebeln 
 1 EL gerösteter Sesam 
    1 Flasche Woksauce süß sauer    
 75g Mehl 
 2 EL Maisstärke 
    1 TL Ingwerpulver    
    Ein halber TL Paprikapulver    
    Ein halber TL Cayennepfeffer    
    1 EL Sojasauce    
    Salz und Pfeffer    
 
 &amp;nbsp; 
   Zubereitung der weißen oder braunen Reisnudeln mit Blumenkohl &amp;nbsp;  
 1. Für die Zubereitung des Gerichts zunächst den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen aufteilen. Anschließend einige Minuten blanchieren, gut unter kaltem Wasser abspülen und die Röschen vollständig abtropfen lassen. 
 2. Nun werden zwei Knoblauchzehen ausgepresst und mit Mehl, Maisstärke, Sojasauce, Ingwer- und Paprikapulver, Cayennepfeffer und einer Prise Salz &amp;amp; Pfeffer in einer Schale vermengt. Dazu 100ml Wasser geben und zu einer glatten Masse verrühren. Unter Rühren stets ein wenig Wasser hinzugeben, sodass ein glatter Teig entsteht, ähnlich einem Pfannkuchenteig. Kleiner Tipp: Falls der Teig etwas zu dünn geraten ist einfach noch etwas Mehl nachträglich hinzugeben. 
 3. Im nächsten Schritt die gut abgetropften Blumenkohlröschen in den Teig geben und vorsichtig einrühren, bis die Röschen vollständig mit Teig umhüllt sind. 
 4. Die Zwiebeln in Spalten schneiden und die letzte der drei Knoblauchzehen fein hacken. Ebenso die Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden und die Frühlingszwiebeln grob zerkleinern, zum Beispiel als Zwiebelringe.&amp;nbsp; 
 5. Nun werden die weißen Reisnudeln zubereitet. Hierzu einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und anschließend die Hitze komplett reduzieren. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und lediglich 2-3 Minuten ziehen lassen bis die Nudeln weich und bissfest sind. Danach die Reisnudeln unter kaltem Wasser kurz abschrecken um eine Verkleben zu verhindern. 
 6. Im Anschluss die vorbereiteten Zwiebeln mit dem gehackten Knoblauch in 2 Esslöffeln Öl glasig anschwitzen. Die Paprikastücke hinzufügen und kurz anbraten. Danach die süß saure Woksauce mitsamt den Nudeln ins Gemüse einrühren und gut erwärmen. 
 7. In der Zwischenzeit können die mit Teig umhüllten Blumenkohlröschen angebraten oder frittiert werden. Sie können entweder eine Fritteuse verwenden oder die Röschen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten bis diese goldbraun sind. Die Röschen vorsichtig mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem Frittieröl holen und abtropfen lassen. 
 8. Zu guter Letzt werden die Nudeln mit dem Gemüse auf einem Teller angerichtet und die frittierten Röschen darauf verteilt. Garnieren Sie anschließend das Gericht mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Fertig ist diese faire Spezialität aus der asiatischen Küche. Lassen Sie es sich schmecken!&amp;nbsp; 
   
 Quelle: Fair Trade Original 
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                            <updated>2019-09-03T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rezept für die asiatische Küche: Gelbes Curry mit gerösteten Süßkartoffeln un...</title>
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                                            Entdecke die faire asiatische Küche mit diesem leckeren Kochrezept: Gelbes Curry mit gerösteten Süßkartoffeln und Ananas. Ein veganes, laktosefreies Gericht für vier Personen. Die Zubereitung gelingt in etwa 45 Minuten. Wir erklären wie die Spezialität gelingt.
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                   Veganes, laktosefreies gelbes Thai Curry für 4 Personen.&amp;nbsp;  Zubereitungsdauer etwa 45 Minunten   
 Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt: 
 
 1 Zwiebel, gehackt 
 1 Knoblauchzehe, gepresst 
 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 
 1 Beutel junger Blattspinat (150g) 
    1 Dose Kokosmilch (400g)    
 3 Süßkartoffeln, gewürfelt 
     1 Packung gelbe Currypaste     
 2 EL Sonnenblumenöl 
 1 Dose Ananas (200g) 
     50g naturbelassene Cashewnüsse     
     Ein halber TL Zimt     
     Jasminreis (300g)     
     Salz und Pfeffer     
 
 &amp;nbsp; 
   Zubereitung des gelben Thai Currys mit Basmati Reis &amp;nbsp;  
 1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit einem Backpapier belegen. Darauf die gewürfelten Süßkartoffeln verteilen und leicht mit einem Esslöffel Öl besprenkeln. Anschließend mit Salz und Pfeffer, bei Bedarf auch mit Paprika, würzen und ca. 30 Minuten im Ofen braten bis eine goldbraune Farbe entsteht. Zwischendurch die Süßkartoffeln auf dem Blech wenden, damit diese nicht auf dem Backpapier ankleben. 
 2. Während die Süßkartoffeln im Ofen braten kann der Jasminreis zubereitet werden. Alternativ kann auch    Basmatireis    verwendet werden. Den Reis in einem Topf mit ausreichend kochendem Wasser geben und etwas Salz hinzugeben. Sobald das Wasser erneut aufkocht ist die Hitze zu reduzieren. Den Topf abdecken und den Reis noch 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Reis abgießen und noch 8 bis 10 Minuten im Topf ziehen lassen. 
 3. Zwiebeln und Knoblauch mit einem Esslöffel Öl in einem Topf glasig anschwitzen. Geben Sie dann die Currypaste hinzu und braten diese kurz an. Danach direkt die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. 
 4. Nun werden Zimt, Spinat, Frühlingszwiebeln und die Süßkartoffeln dazu gegeben und weitere 3 Minuten bei leichter Hitze gekocht. Anschließend ist noch die Ananas zusammen mit den Cashews einzurühren und kurz zu erwärmen.&amp;nbsp; 
 5. Serviert wird der Reis in einer Schüssel, darauf angerichtet das Curry mit Süßkartoffeln und Ananas. Fertig ist die Spezialität aus der asiatischen Küche mit fairen Zutaten. 
 &amp;nbsp; 
   
 Quelle: Fair Trade Original 
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                            <updated>2019-09-02T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Die Top 10 Fairtrade Produkte des Jahres 2017</title>
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                                            Delikatessen aus Fairem Handel werden immer beliebter. Seit Jahren wächst das Interesse an fair gehandelten Spezialitäten in Deutschland. Entdecke hier die zehn beliebtesten Fairtrade Produkte unseres Sortiments aus dem Jahr 2017.
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                  Entdecke die beliebtesten Bio-Produkte aus Fairem Handel&amp;nbsp;  
 Ein wirklich aufregendes Jahr geht zu Ende und wir möchten gemeinsam mit euch darauf zurückblicken und die beliebtesten Fairtrade Produkte des Jahres 2017 vorstellen. Nachdem wir im Januar in größere Räumlichkeiten umgezogen sind, konnte anschließend das Fair Einkaufen Sortiment deutlich erweitert werden. Neue Spezialitäten von Lovechock, Weltpartner, Zotter, Hampstead, Original Food, Schönenberger und El Puente haben den Weg in unser ausgewähltes Angebot geschafft und bieten ein noch vielfältigeres Genussspektrum. Besonders gefreut hat uns, dass gleich vier von zehn der beliebtesten Produkte ganz neu im Fair Einkaufen Shop sind. Eine ungebrochene Beliebtheit der  Zotter Schokoladen  katapultiert gleich drei der verführerischen Kompositionen in die Top 10. Ebenfalls starken Einfluss auf die Bestseller-Liste hat die Weihnachtszeit, in der fair gehandelte Spezialitäten wie Schokolade, Kaffee und Tee den Weg in viele Geschenksets für Genießer finden. Entdecke die Top 10 Fairtrade Produkte in absteigender Reihenfolge:&amp;nbsp; 
   Platz 1: Kompostierbare Kaffeekapseln von Bonga Red Mountain   
       
  Die kompostierbaren Kaffeekapseln in den drei verschiedenen Intensitäten Espresso, Lungo und Ristretto erfreuten sich unglaublicher Beliebtheit. Eine ökologische, aluminiumfreie Alternative zu den klassischen Kapselsystemen, gefüllt mit ursprünglichem Wildkaffee aus Äthiopien begeisterte viele unserer Kunden. Besonders erfreulich ist der erkennbare Trend, dass immer mehr Unternehmen auf fair gehandelten Kaffee umsteigen und umweltverträglichen Kaffeegenuss im Büro schätzen.&amp;nbsp;&amp;nbsp;  
   Platz 2: Mount Hagen Cappuccino portioniert   
         
  Ebenfalls ein Klassiker fürs Büro landet auf Platz 2 der Bestseller-Liste. Der cremige Cappuccino von Mount Hagen überzeugt vor allem durch sein ausgewogenes Aroma. Im Gegensatz zu vielen handelsüblichen Cappuccinos besitzt dieser eine angenehme Kaffeenote und ist nicht zu süß.  
   Platz 3: Weihnachtsschokolade Nougatvariation   
         
  Weihnachtliche Stimmung verbreitete diese Zotter Schokolade mit dem Motiv von Weltpartner. Die heiß begehrte handgeschöpfte Schokolade lag in diesem Jahr sehr häufig unter dem Weihnachtsbaum und brachte die Augen von Schokoladen-Liebhaber zum Leuchten. Ohne Zweifel sind die handgeschöpften Schokoladen der Manufaktur Zotter eine ganz besondere Rezeptur. Aus einer Vielzahl an Zutaten kreiert Josef Zotter einmalige Geschmackskompositionen, die nicht mit den klassischen Tafelschokoladen aus dem Supermarkt vergleichbar sind. Zotter spielt in der Weltspitze der Chocolatiers mit und setzt als einziger konsequent auf bio und fair.  
   Platz 4. Landgarten Himbeere in Zartbitterschokolade   
         
  Ein Geschmacksfeuerwerk steckt in jeder der kleinen Naschfrüchte von Landgarten. Die gefriergetrockneten Himbeeren werden Tropfen für Tropfen mit Zartbitterschokolade umhüllt und somit elegant verpackt. Der leckere Snack für zwischendurch schafft es dieses Jahr auf Platz vier unserer Top10. Übrigens wie Zotter eine faire Spezialität von unseren österreichischen Nachbarn.&amp;nbsp;  
   Platz 5: Weltpartner Tartufi Edelbitter   
         
  Italienisches Originalrezept trifft auf Piemonteser Haselnüsse und fair gehandelter Edelbitterschokolade. Das Resultat ist eine handgemachte Praline, die auch als Schokoladentrüffel bekannt ist. Der edelbittere Geschmack entsteht durch kulturelle Vielfalt, stammen doch weitere Zutaten aus Mauritius, Ecuador und Tansania. Auch die Sorten Kokos, Stracciatella und Vollmilch erfreuten sich 2017 großer Beliebtheit, doch nur die Edelbitter schaffte es bis auf Platz fünf.  
   Platz 6: Zotter handgeschöpfte Schokolade Für Fleißige   
         
  Über diese Schokolade haben sich viele fleißige Helfer gefreut. Insbesondere zur Weihnachtszeit eine gern verschenkte Spezialität zum Dahinschmelzen. Extradunkle Milchschokolade umhüllt Karamellnougat und karamellisierte Nüsse für einmaligen Schokoladengenuss.  
   Platz 7: Zotter Herzlichen Glückwunsch   
         
  Knapp geschlagen auf Platz sieben erneut eine handgeschöpfte Schokolade von der Manufaktur Zotter. Weniger zur Weihnachten, als vielmehr zu besonderen Anlässen wie Geburtstage, Hochzeiten oder bestandenen Prüfungen wird diese Tafel verschenkt. Mandel- und Nussnougatschichten stecken in einer Hülle dunkler Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 60 Prozent.&amp;nbsp;  
   Platz 8: Kaffa Espresso ganze Bohne von Original Foods   
         
  Ebenfalls weit nach vorne schafft es der äthiopische Wildkaffee von Original Foods. Der Espresso ganze Bohne eignet sich perfekt für Kaffeeliebhaber mit Vollautomat, die sich auf eine genussvolle Reise zum Ursprung der Kaffeebohne aufmachen wollen. Diese Bohnen stammen tatsächlich von den letzten wild wachsenden Kaffeesträuchern der Welt. Eine außergewöhnliche Rarität, zumal heute nahezu alle Kaffeebohnen auf industriell angelegten Plantagen kultiviert werden.&amp;nbsp;&amp;nbsp;  
   Platz 9: Hampstead Black Vanilla Tea   
         
  Eine Neuheit in unserem Sortiment hat es gleich im ersten Jahr in die Bestseller-Liste geschafft. Der aromatisierte Darjeeling-Schwarztee von Hampstead mit Vanille und würziger Lakritzwurzel aus Madagaskar verströmt ein exotisches Teearoma. Der demeter-zertifizierte Tee besticht durch seine zarte, verführerische Note und verleiht neue Energie für einen spannenden Tag.&amp;nbsp;&amp;nbsp;  
   Platz 10: Zotter handgeschöpfte Schokolade Tausend Blätternougat   
         
  Den letzten Platz in unserer Bestseller-Liste erhält ein alter Bekannter. Die Zotter-Tafel Tausend Blätternougat zählt bereits seit Jahren zu den ausgesprochen beliebten Sorten und taucht so gut wie jedes Jahr in unseren Top 10 auf - und das zu Recht. Für das gewisse Etwas in dieser handgeschöpften Schokolade sorgen die kleinen Krokantblätter, welche die gesamte Füllung durchziehen und der Schokolade den letzten Kick geben.  
  Natürlich stellen die zehn beliebtesten Spezialitäten des vergangenen Jahres nur eine kleine Auswahl der geschmacklichen Vielfalt unseres bio und fairen Sortiments dar. Gerne möchten wir Sie dazu einladen weitere Zutaten aus  Fairem Handel  und deren Herkunftsländer kennenzulernen und ganz neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Erleben Sie selbst den Fairen Genuss!  &amp;nbsp;  
         
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