Tomate-Kapern Aufstrich aus Palästina

Sonnengetrocknete Tomaten und Kapern verleihen diesem Aufstrich seine mediterrane Würze. Die pure Aromavielfalt und der Geschmack der arabischen Küche stecken in diesem Aufstrich, der hervorragend zu Antipasti oder zu einer herzhaften Brotzeit passt. Der Tomate-Kapern Aufstrich stammt von Canaan Fair Trade im Westjordanland, einer Kooperative mit über 2.000 Kleinbauernfamilien. Durch den Anbau von Oliven und anderen Erzeugnissen verdienen sie auf würdevolle Art ihren Lebensunterhalt.

Canaan Fair Trade fördert benachteiligte palästinensische Gemeinschaften durch den Vertrieb von Naturland Fair zertifiziertem Olivenöl, Mandeln und anderen Köstlichkeiten. Mit fairen Preisen entlang der gesamten Wertschöpfungskette ermöglicht Canaan eine nachhaltige Verbesserung des Lebensstandards. Gleichzeitig werden dadurch regenerative Ökosysteme gepflegt und Humusaufbau zur CO2-Speicherung betrieben. Die Olivenbäume in Palästina, einige davon mehr als 1.000 Jahre alt, zeugen vom harmonischen Austausch zwischen Boden, Pflanzen, Tieren und Menschen. Vom Erlös des hochwertigen Olivenöles geht ein Dollar pro Liter an das Programm „Trees for Life“. Mehrere 10.000 Oliven- und Mandelbäume konnten so schon gepflanzt werden.