Die handgeschöpfte Schokolade der Manufaktur Zotter im Fair Einkaufen Geschmackstest
Wie kaum eine andere Leckerei ist Schokolade untrennbar mit der Advents- und Weihnachtszeit verbunden. Von daher haben wir uns auf die Suche nach den besten Schokolade für die kalte Jahreszeit gemacht und sind wieder einmal nicht an der ausgezeichneten Zotter Schokolade vorbei gekommen. In unserem heutigen Geschmackstest berichten wir über die Weihnachtsschokolade "Fröhliche Weihnachten". Schon aufgrund der Zutaten in dieser Tafel passt sie perfekt zu Kaminfeuer und Glühwein - aber seht selbst.
So wie Zotter selbst, können auch wir uns nicht oft genug wiederholen: Wollt ihr Schokoladen-Genießer sein, darf diese nicht gegessen werden. Einfach reinbeißen, kauen und verschlucken ist genau das falsche Rezept um Schokolade richtig zu erleben. Der Trick ist ganz einfach: Lasst ein Stück Schokolade kurz auf der Zunge ruhen, und legt sie anschließend an den oberen Gaumen. Mit der Zunge wird die Schokolade nun gekitzelt, sodass sie langsam schmilzt. Gleichzeitig werden die wunderbaren Gerüche der Schokolade freigesetzt. Tief einatmen und genießen!
Gute Schokolade hat einen langen Atem, das heißt ihr spürt die Aromen noch nachdem die Schokolade im Mund bereits verschwunden ist. Ganz wichtig bevor eine andere Sorte probiert wird, einen Schluck Wasser trinken, um den Geschmack zu neutralisieren. Dann steht einem weiteren Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege. Für unsere Geschmacksbewertung befolgen wir stets diesen Tipp, um euch ein unverfälschtes Urteil geben zu können.
Fair Einkaufen Gesamtbewertung:
Für all unsere Schokoladen verwenden wir stets das gleiche Bewertungsschema, bestehend aus dem individuellen Fairtrade-Anteil und unserem eigens entwickelten Geschmacksmuster. Bei der Schokolade prüfen wir vier gegensätzliche Geschmacksmuster, die in Summe unsere Geschmacksbewertung ergeben. Diese sind in unserer Bewertungsgrafik in Form des Geschmacksnetzes dargestellt. Wie ihr der Grafik ablesen könnt überzeugt diese Tafel mit einem süßlichen und sehr cremigen Charakter. Dafür sorgen vor allem die Zutaten Marzipan und Zimt. Der erste Eindruck beim Geschmackstest ist ganz der Schokoladenhülle und dem Marzipan gewidmet. Erst nach und nach kommt der weihnachtliche Zimt vollends zur Geltung. Nachdem die Schokolade bereits geschmolzen auf der Zunge liegt, entfaltet die Zimtnote ihre volle Wirkung. Hier vergeben wir voller Überzeugung ganze fünf Lupen.
In Sachen Fairtrade-Anteil müssen wir jedoch eine Lupe abziehen. Wie ihr in unserem Bewertungs-prinzip nachlesen könnt, haben wir für uns vereinbart, ab einem Fairtrade-Anteil kleiner 65% einen Punkt abzuziehen. Zwar sind der Rohrzucker, der Vollrohrzucker, die Kakaomasse, sowie die Kakaobutter in dieser Schokolade nach Fairtrade-Standards zertifiziert, jedoch kommt der Fairtrade-Anteil in Summe auf nur 51%, und daher unterhalb unserer kritischen Marke.
Fair Einkaufen Gesamtergebnis: 4 Lupen
Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Schokolade!
Interesse am Fairen Handel? - Wir auch! Jetzt Newsletter abonnieren und mehr erfahren:
