Die handgeschöpfte Schokolade aus der österreichischen Manufaktur im Fair Einkaufen Geschmackstest
Ein weiterer Testbericht, den wir euch nicht vorenthalten möchten, nimmt die handgeschöpfte Zotter Schokolade "Für Fleißige" unter die Lupe. Zwei klassische Zutaten für eine Schokolade werden hier miteinander kombiniert. Und das Resultat lässt sich absolut sehen. Die Schokoladenmanufaktur Zotter ist sicherlich kein gewöhnlicher Hersteller. Dies wird schon am individuellen Design jeder Schokoladentafel, sowie dem Verpackungsdesign deutlich. Diese Schokolade ist umhüllt von einer Banderole, die im Inneren weitere Details zur Schokolade preisgibt. Eingebettet ist die Tafel schließlich in einer gold glänzenden Papierhülle mit Zotter Emblem. Doch damit nicht genug. Zotter verpflichtet sich neben dem besonderen Geschmack auch dem Bio- und Fairtrade-Gedanken. Daher wird der Kakao weltweit direkt zu fairen Preisen aus ökologischer Landwirtschaft von den Produzenten eingekauft. Die Kakaobauern werden sogar regelmäßig von Zotter besucht und sogar in die Manufaktur ins österreichische Bergl eingeladen. Dort werden die Kakaobohnen geröstet, gemahlen, gewalzt und schließlich conchiert. Dadurch entstehen individuelle und neuartige Schokoladensorten, wie beispielsweise diese mit Nougat und Nüssen.
Fair Einkaufen Gesamtbewertung:
Nachdem wir diese Schokosorte das erste Mal probiert haben, waren wir sofort verliebt. Ein toller Geschmack nach Nougat, Haselnüssen und Walnüssen kommt zum Vorschein, sobald die Schokoladenhülle im Mund geschmolzen ist. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch teils karamellisierte Nüsse, die der Schokolade das gewisse Etwas verleihen. Geschmacklich tritt vor allem die cremige Nougatfüllung in den Vordergrund, wodurch ein sehr vielschichtiger Geschmack entsteht. In unserem Geschmacksurteil vergeben wir ohne Diskussion ganze fünf Lupen.
Kakaobutter, Kakaomasse, Rohrzucker, Vollrohrzucker und Cashewkerne in dieser Tafel sind nach Fairtrade-Standards gehandelt und sorgen für einen Fairtrade-Anteil in dieser handgeschöpften Schokolade von 62 Prozent. Hinsichtlich unserer Gesamtbewertung bedeutet das einen Abzug von einer Lupe. Zur Erinnerung, ab einem Fairtrade-Anteil kleiner 65 Prozent erfolgt dieser Punktabzug. Dadurch geben wir dem Fairtrade-Anteil in unseren Spezialitäten ein hohes Gewicht bei der Gesamtbewertung.
Fair Einkaufen Bewertungsergebnis: 4 Lupen
Wie unsere Gesamtbewertung zustande kommt, welche Kriterien für uns wichtig sind und weshalb wir versuchen ein möglichst genaues Bild unserer Fairtrade Spezialitäten zu vermitteln, erklären wir in unserem Beitrag "Fair Einkaufen Bewertungsprinzip". Jedes Produkt besitzt eine Geschichte, und die ist es Wert erzählt zu werden. Erlebe die aromatische Vielfalt fair gehandelter Schokolade!
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