Indonesische Bami Goreng Gewürzpaste

Wusstest du, dass Ba Fleisch und Mie Weizennudeln bedeutet? In Indonesien werden diese Zutaten gerne gebraten (Goreng in Bahasa). Dieses Bami Goreng ist mild und würzig mit dem herzhaften Geschmack von Sojasauce. Mit Reisnudeln, viel frischem Gemüse, etwas Hühnchen oder Fleischersatz und dieser raffinierten Gewürzpaste verleihst du diesem traditionellen Gericht zu Hause im Handumdrehen deine eigene Note. Die Gewürze in Bami Goreng sind Ingwer, Zitronengras und Kurkuma. Sie spielen daher die Hauptrolle in dieser Bami Goreng Gewürzpaste. 

Rezeptidee für Bami Goreng

Unsere empfohlene Zubereitung für Bami Goreng mit Ei und Hähnchen:

1. Einen EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Zwiebel, Karotte, Lauch und Paprika dazugeben und kurz anbraten.

2. Den Pak Choi hinzufügen und unter Rühren etwa eine weitere Minute braten.

3. Die Bami Goreng Paste unter das Gemüse rühren und 100 ml Wasser hinzufügen. Lasse die Mischung 2 Minuten lang leicht köcheln, bis das Gemüse al dente ist.

4. Bereite die Reisnudeln wie auf der Packung angegeben zu. Die Nudeln unter das Gemüse und das Hähnchen rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

5. Die vier Eier einzeln in einer Bratpfanne in etwas Öl anbraten.

6. Die Nudeln auf die Teller verteilen, die Frühlingszwiebeln darüber verteilen und mit einem Spiegelei abschließen.