Sri Lanka Colombo Curry Gewürzpaste

Würziges Colombo-Curry aus Dambulla, Sri Lanka. Reichhaltige Mischung für ein würziges Curry aus Sri Lanka.
Direkt aus unserer sri-lankischen Küche: Colombo Curry! In Sri Lanka gibt es zwei Varianten dieses Currys: mit und ohne Kokosnussmilch.

Wir servieren unser Sri Lanka Curry genau so, wie es in Dambulla, dem Herkunftsort dieser Gewürzpaste, zubereitet wird mit Kokosmilch und einer Menge Gewürze!

Unsere empfohlene Zubereitung ist ganz einfach. Fleischersatz oder Hähnchen und eine Zwiebel in beliebig große Stücke schneiden.
Die Gewürzpaste mit dem Hähnchen/ Fleischersatz und der Zwiebel vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Das Ganze mit Kokosöl bei starker Hitze anbraten. Sobald das Hähnchen/ Fleischersatz gar ist, Kokosmilch hinzufügen.
Kurz umrühren und köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
Serviere das Gericht mit gebratenem Gemüse und Reis.